Celler Tag

CarolV

18 febr. Els Orígens a Cellers Carol Vallès

Per celebrar la fi del tiratge, el pròxim 25 de febrer a les 10 h a Cellers Carol Vallès us conviden a una activitat molt especial: Els Orígens. Serà un recorregut per cada una d'eines històriques del celler. Durant el mes de Febrer s'acostuma a realitzar el tiratge. Aquest és el procés que marcarà l'inici en el llarg procés de criança dels caves, i el treball d'aquests dies és el que determinarà en gran part la qualitat dels caves que tindrem en...

Llegir més
musivari_repsol

07 gen. Musivari de Cava Guilera, escollit a la Guía Repsol 2017

Musivari, de Cava Guilera ha estat escollit per la Guia Repsol com un dels millors 20 caves 2017. Aquesta guia l'enumera com a un dels 10 preferits per a degustar en dates assenyalades i festes. Manel Sobirà, sommelier del restaurant Can Bosch de Cambrils ha destacat aquest producte, concretament el de 100 mesos de criança. Els motius han estat "la riquesa aromàtica, dominada per fruits madurs, torrats i dolços, i per la seva insuperable relació qualitat-preu." Podeu llegir l'article integre aquí [+] Cava...

Llegir més
Territori Brima (2)

06 oct. Eudald Massana Noya delimita el ‘Territori Brima’

El celler Eudald Massana Noya ja ha delimitat el que serà el ‘Territori Brima’ de la verema d’aquest any. Aquest vi dolç natural de Botritis o podridura noble és un projecte personalitzat i que s’elabora amb la millor selecció de les varietats de la finca de cada verema. Aquest any, amb la collita gairebé acabada, el Xarel·lo ha estat la varietat escollida per elaborar la propera anyada del Brima. Si la primera edició d’aquest vi dolç es va elaborar amb Viogner...

Llegir més