Produït amb el treball de les dones i els homes sobre la terra, gràcies al sol, l’aigua i el vent, el vi ha fascinat els humans des que el descobriren; ens ha acompanyat en el nostre viatge d’identitat cultural a través del temps, i forma part de la cultura mediterrània, que l´ha lloat, sovint, i immortalitzat en les pedres dels monuments.

El cava ha presidit les nostres celebracions, ha estat el punt inicial de moltes amistats i ha acompanyat els nostres millors desitjos. Però també està integrat dintre de l’acte humà més social: el menjar. Aquest viatge us permetrà comprovar la gran sintonia dels vins i caves amb la gastronomia d’aquesta terra que els ha vist néixer.

Esteu a punt de començar a tenir contacte amb aquestes terres de vinya, amb el viticultor i l’elaborador, els quals podran garantir:

• - l’origen precís d’aquest producte
• - la naturalitat del conreu de la vinya
• - que les tècniques actuals d’elaboració conjuguen tradició i evolució i
• - el respecte a la natura i al medi ambient.